Il menù pasquale che celebra i sapori della tradizione.
La Pasqua è un momento speciale, una festività che invita a riunirsi attorno a una tavola imbandita, godendo di piatti ricchi e genuini.
Quest’anno, nel nostro rifugio abbiamo preparato un menù pensato per deliziare i palati e riscaldare i cuori.
Iniziamo il nostro viaggio con una selezione di antipasti che raccontano la storia delle tradizioni locali, dove ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità, scelti con cura per offrire un’esperienza unica.
Proseguiremo con i primi piatti, dove la tradizione degli agnolotti si sposa perfettamente con la freschezza dei sapori di stagione della pasta ai carciofi e la croccantezza della pancetta.
Il secondo piatto rappresenta un vero e proprio omaggio alla cucina piemontese, perfetto per concludere un pranzo in grande stile.
Immersi nella bellezza delle vette e circondati dalla natura, vi invitiamo a scoprire un percorso gastronomico che celebra i sapori autentici del territorio delle Valli di Lanzo.
Pranzo di Pasqua 5 aprile - Rifugio Colle del Lys
Antipasti
Selezione di affettati tipici
Flan di zucca con fonduta
Vitello tonnato
Torta salata porri e fontina
Primi piatti
Agnolotti al sugo d’arrosto
Pasta fresca ai carciofi e pancetta croccante
Secondo
Brasato di vitello con patate al forno
