Pasquetta in Rifugio: gusta la tradizione della montagna!
Il nostro rifugio è pronto ad accogliervi con un menù che celebra i sapori autentici della tradizione, preparato con ingredienti freschi e locali.
Inizieremo il nostro viaggio gastronomico con una selezione di antipasti che stuzzicheranno i vostri palati.
Proseguiremo con i primi, dove la tradizione è protagonista.
Per il secondo, vi delizieremo con un arrosto di vitello che stupirà per la sua morbidezza servito con un contorno di stagione.
Immersi nella bellezza delle vette e circondati dalla natura, vi invitiamo a scoprire un percorso gastronomico che celebra i sapori autentici del territorio delle Valli di Lanzo.
Pasquetta 6 aprile - Rifugio Colle del Lys
Antipasti
Selezione di affettati tipici
Sformato di spinaci con cuore al blu delle Valli di Lanzo
Torta salata ai carciofi e toma
Polentine di pignoletto rosso con lardo e nocciole
Primi piatti
Agnolotti al Castelmagno al burro
Crespelle al ragù di salsiccia
Secondo
Arrosto di vitello cbt e carote al burro
Dolce
