Ferragosto in Rifugio, tra sapori autentici e ricette tradizionali
Dalle selezioni di affettati tipici, perfetti per aprire il pranzo con gusto, alle delicatezze come il vitello tonnato e il flan di barbabietole con crema di blu di Lanzo, ogni piatto è un omaggio alle eccellenze del nostro territorio.
Potrete assaporare anche piatti leggeri e rinfrescanti come l’insalatina d’estate, fino agli irresistibili gnocchi al salame di Turgia e funghi porcini o i ravioli del plin alla rucola con pomodorini confit.
Per concludere in dolcezza, un dessert che vi lascerà il sorriso.
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Ferragosto 15 agosto - Rifugio Colle del Lys
Antipasti
Selezione di affettati tipici
Vitello tonnato
Flan di barbabietole con crema di blu di Lanzo
Insalatina d’estate
Primi piatti
Gnocchi al salame di turgia e funghi porcini
Ravioli del plin alla rucola con pomodorini confit
Secondo
Cappello del prete cotto a bassa temperatura, con patate al forno
Dessert
